О пользе холодца для укрепления костей и связок человеческого организма известно давно. Я встречала много разных рецептов холодца, но этот мне понравился своей относительной быстротой приготовления и отличным результатом.  Понадобится курица, весом 2-2 200 кг и 1.5 кг  свиных шкурок. Курицу необходимо промыть и поставить варить на небольшой огонь на 1.5-2 часа. Тем временем свиные шкурки нужно очистить от сала и поставить варить буквально на 1.5-2 минуты с 1 лаврушкой. Затем воду из под шкурок...

Холодец – не самое простое блюдо. Его приготовление требует много времени и хлопот, но результат того стоит! Холодец из курицы и свиных ножек – один из самых удачных рецептов. Он отлично застывает и без искусственного желатина. Блюдо получается мясным, прозрачным, невероятно вкусным! Ингредиенты: · свиные ножки – 1 кг; · перец горошком – 10 шт; · чеснок – 10 зубчиков; · курица – 1,8 кг; · морковка – 1 шт; · лавровый лист – 4 шт; · душистый перец – 6 шт; · луковица – 1 шт; · соль – по вкусу; · вода – 3 л Как готовить В первую очередь займемся свиными ножками...