Не менее вкусный, зато бюджетный холодец можно приготовить не из мяса, а из куриных желудочков. Этот продукт находит одно из лучших применение именно в таком блюде. Желудочки хорошо развариваются и становятся сравнительно мягкими. Холодец отлично застывает и держит форму. Понадобятся такие ингредиенты: Как готовить 1. Залейте 2 л воды желудки и кость, доведите до кипения. Слейте воду и промойте продукты от пены. 2. Залейте снова уже чистой водой (еще 2 л ), положите очищенную морковь и неочищенный лук...

Куриные желудки тщательно промойте под холодной водой, срежьте лишний жир. Затем измельчите желудки в блендере до однородной массы или дважды пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Если используете мясорубку, прокрутите через неё лук и чеснок вместе с куриными желудками во второй раз. Если измельчаете желудки в блендере, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками и добавьте их в фарш. Затем добавьте яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте массу до однородного состояния. Белый хлеб замочите в молоке и дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут...