Достала из морозилки кусочки курочки и давно лежащий пакетик с куриными шеями. Решение пришло сразу - давно не было в меню холодца. Поэтому через какое-то время вот уже слегка булькает, томится, как говорили мои мама и бабушка, куриный бульончик, который впоследствии и стал холодцом. Варился будущий холодец часа 3. После готовности вытаскиваем кусочки курицы и делаем, как всегда- мясо отделяем от костей (я - с помощью двух вилочек)...

Здравствуйте! Сегодня я решила рассказать о том как я готовлю холодец из куриных шеек и из непрезентабельных на вид лапок. Я очень люблю холодец. Из любых мясопродуктов. Но готовлю, в основном, бюджетный вариант - из куриных ножек и шеек...