Этот густой, сытный и недорогой холодец готовится буквально из того, что называется субпродуктами и самыми дешёвыми "запчастями" от курицы. Самое дорогое, что попадает в этот холодец — куриные голени. Честно, тоже не самое дорогое мясо. Главный ингредиент холодца — куриные лапы. Дешёвый и бросовый продукт, обладающий бесценным качеством. Он желирует холодец так, что самый крепкий желатин "нервно курит в сторонке". Сейчас очень красивые и хорошо обработанные лапы продаются в магазинах. Я просто промываю их и обрезаю крайние фаланги с когтями...

Куриные сердечки - это простой и доступный продукт, который частенько обходят стороной. И очень зря. Из них можно приготовить полезные и вкусные блюда. Причем из куриных сердечек можно готовить не только повседневные блюда, но и праздничные. Думаю, гости будут рады, если вы им приготовите не только вкусную, но и полезную еду. А чтобы облегчить вам выбор, приведу 5 рецептов, которые мне очень нравятся и которые однозначно стоит приготовить. Шашлык из куриных сердечек в томатно-медовом соусе (в духовке)...