Холодец из курицы — рецепт, который многие хозяйки предпочитают приготовить на Новый год именно из-за его легкости. И действительно, если думать о здоровье, то легкий куриный холодец, безусловно, предпочтительнее, чем, например, холодец из свиных ножек, учитывая обилие закусок на новогоднем столе. Новый год и Рождество — самые ожидаемые праздники в наших домах, и стол всегда состоит из традиционных блюд, без которых мы не представляем зимних праздников! Это и торт Наполеон, и салат Оливье, и лучшая закуска всех времен — селедка под шубой...

ИНГРЕДИЕНТЫ И так перейдем непосредственно к рецепту. 1. Подготовьте овощи (луковицу, морковь, чеснок, специи). Вымойте кусочки птицы. Кроме грудки желательно использовать еще бедрышки или голени. 2. Выложите в кастрюлю, залейте водой, после вскипания поставьте на медленный огонь примерно на 90 минут. 3. В небольшом количестве воды растворите желатин, дайте ему хорошо растворится. Бульон процедите несколько раз, предварительно достав курицу и овощи, и соедините с желатином...