Рецепт оригинальной закуски. Такое блюдо никогда не останется незамеченным. Вкусно, ароматно, аппетитно! Царские закуски на праздничный стол! Заливные и галантин. Моя прабабушка обожала белые грибы. Это правда! Я точно знала, что на вопрос о самой вкусной еде в ее жизни ответ всегда один: грибная жареха и заливное из белых. Она часами могла рассказывать о лесных походах - бродилках за грибами. Когда вместе с деревенскими подружками они обходили тайные грибные места, где встречались грибы ростом по пол-метра...

Грибы прекрасно сочетаются с мясом, так почему бы не сделать грибной холодец? Задала я сама себе риторический вопрос и сделала! Получилось очень вкусно! Поэтому делюсь рецептом со всеми желающими. На пятилитровую кастрюлю у меня: - 3 свиные ножки, - 300 грамм фарша смешанного (любое мясо), - 250 грамм летних опят (подойдут любые грибы, кроме млечников или с горьким вкусом вроде валуёв)), - 1 луковица, - лавровый лист, приправа к мясу, соль, - 3 крупных зубчика чеснока, зелень. Приготовление: Замачиваем ножки на ночь в очень холодной воде...