Холодец из говядины приобрел мировую популярность еще в XVI веке. Желеобразующее вещество получают при длительной варке говяжьих, свиных костей и хрящей. Благодаря этому бульон с кусочками мяса хорошо застывает на холоде в течение нескольких часов. Для более качественного изготовления применяют желатин или агар-агар. История холодца Студень появился случайно в результате варки мясного бульона. Французские повара однажды собрали в тарелке остатки мяса, оставили в холодном помещении. Обнаружив обрезки застывшими, не удержались от соблазна дегустировать необычное кушанье...

ИСПРОБОВАЛА МНОГОЕ! Домашний рецепт вкусного, прозрачного и наваристого холодца из говядины на сахарной косточке с желатином! Рецепт под видео! Ингредиенты: Рецепт холодца из говядины: Всех поздравляю с наступающим Новым годом и желаю побольше вкусных и красивых рецептов! Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео в начале рецепта,...