Какой же новогодний стол обходится без самого главного блюда-холодца?! Хочу поделиться своим рецептом приготовления этого знаменитого блюда. Что потребуется для приготовления? (Я готовлю в 7-ми литровой кастрюле) Свиная нога 1 штука Рулька свиная примерно 1-1.5 килограмма Хребет индейки примерно 1 килограмм Лук репчатый 1 большая Лавровый лист 2 штуки Желатин пачка 10 грамм(быстрорастворимый) Головка чеснока Соль Приготовление: Чтобы рулька, ноги и хребет вошли в кастрюлю, нужно их порубить на части, примерно пополам...

Рецепт приготовления холодца и его секрет у каждой хозяйки свой. При приготовлении возникает множество вопросов. Как правильно сварить? Что сделать, чтобы он застыл? Ответы на эти и другие вопросы вы сможете получить из данной статьи. Холодец, в отличие от заливного, приготавливается без добавления желатина. Застывание происходит из-за длительной варки частей туши, в которых уже содержится большое количества желирующего вещества. Именно поэтому принято готовить данное блюдо из головы или свиных ножек...