Для приготовления хмельного кваса вам понадобятся следующие ингредиенты: 1. Хлеб (ржаной или пшеничный) - 2 кг 2. Хмель - 50 г 3. Вода - 10 литров 4. Сахар - 600 г 5. Дрожжи - 30 г (свежих) или 6 г сухих Пошаговый рецепт приготовления: Шаг 1: Замачивание хмеля. В кипящую воду (1 литр) добавьте хмель, прокипятите его в течение 15-20 минут и дайте настояться в течение суток. Шаг 2: Подготовка сухарей. Хлеб нарежьте на ломтики и высушите их в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета...

Домашний квас, приготовленный по всем правилам, часто содержит небольшой процент алкоголя. Чтобы намеренно сделать напиток более крепким, необходимо увеличить концентрацию квасного сусла и дрожжей. Мы расскажем, как приготовить насыщенный хлебный хмельной квас крепостью 3–4%. квасное сусло - 300г хлеб бородинский - 0,5буханка сахар - 350г дрожжи сухие - 1,5пакет вода - 5л Шаг: 1 Растворите сахар в небольшом количестве теплой воды — так он лучше смешается с другими компонентами кваса. Можно использовать как сахарный песок, так и рафинад...