Всем привет! Меня часто спрашивают, что за пищевые дрожжи я так часто упоминаю, почему они мне так нравятся и аналогичны ли они пивным или пекарским? Решила рассказать подробнее. Пищевые дрожжи в России известны под забавным названием "веган-пармезан" - и не зря. Вкус этих легких хрустящих хлопьев от пармезана не отличить - особенно если брать у проверенного производителя. Пожалуй, самый полезный и простой способ сделать утренннюю яичницу выразительнее без лишнего жира и молочных компонентов (лактозы, казеина)...

То, без чего вино невозможно было бы сделать вовсе, – винные дрожжи – самые важные микроорганизмы, благодаря которым у нас есть алкогольные напитки. Разбираемся, какими они бывают и как работают. Что такое винные дрожжи Винные дрожжи – это простейшая форма жизни, грибы, которые размножаются почкованием, питаясь сахаром. Винные дрожжи относятся к виду saccharomyces. В процессе своей жизнедеятельности дрожжи питаются сахаром и выделяют спирт и углекислый газ, благодаря им мы получаем алкоголь и пузырьки в игристых винах...