Наверняка практически все с детства знают это блюдо. Его, как минимум раз в неделю готовили в садике, в школе, в больнице и в рабочих столовых. Каким Вы его помните? Лично для меня это была капуста тушёная с сосисками или колбасой. Не могу сказать, что ела её с большим удовольствием. И только будучи уже замужем, я научилась готовить действительно вкусный бигос. Вы не поверите, но его рецепт я почерпнула из детектива любимой, польской писательницы Иоанны Хмелевской – «Просёлочные дороги». Родственники Иоанны собираются вместе и колесят по Польше...

А бывало ли у вас после прочтения книги или просмотра фильма ощущение, что если вы не узнаете, каково на вкус блюдо, там показанное, то умрете от любопытства? Меня с детства мучили 2 наваждения: кальвадос (спасибо Ремарку) и бигос (спасибо пани Хмелевской). С кальвадосом все оказалось банально и обидно — привезенный из Парижа друзьями, знающими о мечте, напиток был опробован в тот же вечер, оказался банальной яблочной водкой, без налета романтизма. Сейчас, за давностью лет, подробности, конечно,...