Хмель в пиве нужен совсем не для "алкогольных градусов". Я думаю, что вряд ли кто-либо сейчас станет спорить со мной о том, что в народе, хмель связывают исключительно с алкоголем. Согласитесь, что о какой-либо крепком алкогольном напитке принято говорить, что он хмельной. Также всем отлично знакомы фразы, связанные с алкогольным опьянением: захмелел, под хмелем, хмель его свалил, опоХМЕЛился, и т.д. Об этом говорят в народе, вещают по телевизору и поют в песнях. Вот, например, отрывок из песни...

Для медицинских целей заготовливают шишки хмеля (соплодия), которые состоят из многочисленных чешуек, приросших к общему стержню соплодия. На их внутренней стороне в большом числе находятся железки горьковатого вкуса и приятного аромата в виде прилипшего светло-желтого порошка, называемого лупулином. Именно лупулин содержит биологически активные вещества, в том числе и вышеперечисленные, которые определяют его ценность как для медицинских целей, так и для нужд пивоварения. Раньше лупулин в аптеках можно было купить под названием «хмелевой муки»...