Хмель – ключевой ингредиент в процессе приготовления пива, играющий важную роль в создании его вкуса, аромата и горечи. Он обеспечивает баланс между сладостью солода и горечью, а также придает напитку разнообразные оттенки вкуса (цитрусовые, хвойные, травяные). Хмель также улучшает стойкость пены и является естественным консервантом, предотвращая порчу пива. Разновидности хмеля  Хмель, применяемый в современном пивоварении, представлен коническими цветами, известными как шишки, женского растения Humulus lupulus из семейства Коноплёвые (Cannabaceae)...

Хмель растет практически везде, но только определенные регионы могут похвастаться особым климатом, позволяющий выращивать хмель с наилучшими характеристиками, за которые он так цениться пивоварами во всем мире. Климатические особенности этих регионов отвечают трем основным условиям: Говоря другими словами – хмель любит много солнца, воды и прохлады, а регионы в которых соблюдены все эти условия способны давать более богатый и качественный урожай. По этим причинам, все хмелеводческие регионы расположены...