Давно хотел попробовать эту вариацию знаменитого охмеленного лагера "Run, Forrest!" с хмелем Crystal. В каталоге Перекрестка он давно уже есть, но реально на полках магазина стояла обычная версия, которую я пробовал и обозревал(ссылка будет в конце статьи). Но, кто ищет, тот всегда найдет и вот - заветная баночка у меня на дегустации))) Отличается мягкой горечью, чистым лагерным вкусом без фруктовых эфиров, лёгкой хвойно-цитрусовой ароматикой хмеля Crystal. При производстве сорта применяется технология сухого охмеления через Hop Gun...

Хмель - это многолетнее, двухдомное, вьющееся растение из группы крапивоцветных, семейства канаплевых. Для пивоварения используют женские шишки в них содержатся лупулиновые зерна. Они придают характерный вкус и аромат пиву, также имеет консервирующую способность и стабилизирующие свойства, влияет на пеностойкость. Горечь пива рассчитывается в специальных единицах горечи - IBU. Для удобства расчета лучше пользоваться онлайн калькуляторами. Они показывают теоретическую горечь в пиве. Но надо помнить, что при содержании хмеля больше 100 IBU начинается распад горьких веществ...