Хмель – ключевой ингредиент в процессе приготовления пива, играющий важную роль в создании его вкуса, аромата и горечи. Он обеспечивает баланс между сладостью солода и горечью, а также придает напитку разнообразные оттенки вкуса (цитрусовые, хвойные, травяные). Хмель также улучшает стойкость пены и является естественным консервантом, предотвращая порчу пива. Разновидности хмеля  Хмель, применяемый в современном пивоварении, представлен коническими цветами, известными как шишки, женского растения Humulus lupulus из семейства Коноплёвые (Cannabaceae)...

Многоликий хмель! Это и декоративная лиана, и сырье для домашней выпечки, кваса или пива, и, конечно - ценное лекарственное сырье То что хмель – это растение очень давно и активно используемое человеком знают, наверное, все...