Хотите натуральные, правильные дрожжи? Их на самом деле не так уж и трудно вырастить. Для это нам понадобиться хмель (шишечки с желтоватым налетом), вода и сахар и мука. Берём 2 ст.ложки шишек хмеля и заливаем 1 стаканом воды, доводим до кипения и кипятим минут 10. Остужаем до комнатной температуры и процеживаем. Добавляем 1 ст. ложку сахара, размешиваем. Теперь очередь муки. Я её добавляю понемногу и размешиваю. Должно получиться тесто как на опару. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана...

Доброго утречка! Сегодня у нас на повестке ещё одни дрожжи из хмеля, но на этот раз из сухого. Залить хмель двойным (по объему) количеством горячей воды и кипятить,часто опуская всплывающий хмель ложкой в воду, до уменьшения воды вдвое. В теплом процеженном отваре хмеля растворить сахар ( 1 столовая ложка на...