Среди потребителей растет тенденция: они чаще обращают внимание на состав, пищевую ценность и функциональные свойства продуктов. Это ставит перед производителями новую задачу: создание продукции, сочетающей в себе отличные вкусовые качества с натуральным и полезным составом. Чтобы удовлетворять меняющиеся запросы потребителей, компании все чаще внедряют инновационные технологии. Рассмотрим технологичные новинки на рынке производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий ⤵️ Интерес к здоровому...

📈 Россия увеличила экспорт мучных кондитерских изделий на 9% за полугодие В первом полугодии 2025 года Россия экспортировала около 132 тыс. тонн мучных кондитерских изделий на сумму свыше 312 млн долларов. По сравнению с аналогичным периодом 2024 года (287 млн долларов) рост составил 9% в денежном выражении. Пять крупнейших стран-импортеров по объему закупок в стоимостном выражении: 1. Казахстан 2. Беларусь 3. Кыргызстан 4. Азербайджан 5. Узбекистан Наибольший рост поставок зафиксирован по следующим категориям: – сладкое сухое печенье – вафли – прочие хлебобулочные и мучные...