Хлебный квас – это традиционный славянский напиток, который не только утоляет жажду, но и приносит пользу для здоровья. В этой статье мы рассмотрим секреты приготовления хлебного кваса, его полезные свойства и несколько рецептов, которые вы сможете попробовать дома. 1. Выбор хлеба: Для приготовления кваса лучше всего использовать ржаной хлеб. Он придаст напитку насыщенный вкус и аромат. Можно также использовать сухари из ржаного хлеба. 2. Закваска: Закваска – это основа кваса. Ее можно приготовить из дрожжей, сахара и воды...

Распространенный русский напиток. Обладает освежающими свойствами, приятным кислым вкусом. Долго хранится. СОСТАВ На 8-литровое ведро: 1 буханка хлеба (ржаного или пополам с пшеничным), 60г свежих или 4 ч ложки сухих дрожжей или 0,5кг магазинного дрожжевого теста, 1/2 стакана сахара Хлеб нарезать ломтями и положить в духовку на сильный жар. Чем сильнее хлеб зажарится сверху, тем темнее будет квас. Если сухари сильно подгорят сверху, то квас будет горчить. Ломти после сушки должны быть мягкими внутри, это придает дополнительный аромат...