Водка занимает едва ли не центральное место в наборе стереотипов о России, ее часто называют национальным спиртным напитком. Но мало кому известно, что до середины 19 века классическая водка создавалась по технологии, отличной от сегодняшней. Современное определение «смесь чистого ректификованного спирта с водой» и водка, которую пили наши предки, никак не соотносятся. «Та самая» водка представляла собой настоянный и перегнанный с травами и кореньями зерновой дистиллят, по сути солодовый виски, только без выдержки в бочке...

Хлебное вино "полугар" долгое время было самым популярным алкогольным напитком высочайшего качества в России. Хлебное вино обладает приятным ржаным вкусом и вдобавок к этому, оно довольно крепкое—38,5%. Немного истории До 1895 года полугар считался символом качества среди алкогольных напитков. Еще в 1842 году Николай I подписал указ, обязывающий проверять качество полугарского вина путем его выжигания. В соответствии с этим стандартом, высококачественный полугар определялся как полусгоревшее хлебное вино...