Сегодня сделаем литовский хлеб. Ароматный такой, с тмином. Относится к группе заварных хлебов. Вариантов много, утверждать, что это самый правильный не буду:). Вначале вечером готовим закваску: - 10 гр. ржаного стартера - 50 гр воды - 50 гр ржаной муки Все размешиваем, накрываем чем-то сверху, и ставим в теплое место на ночь. Подготовим тмин. Берем половину столовой ложки, мнем его в ступке, чтобы он стал более ароматный. Готовим заварку. Берем: - тмин, который мы подготовили чуть выше - 100 гр ржаной муки - 10 гр красного ферментированного солода - 150 гр кипятка Смешиваем сухие части...

Всем привет! Сегодня у меня рецепт бесподобно вкусного ржаного хлеба. Этот хлеб очень популярен практически по всему миру. И я даже знаю почему! У него простая технология, нежный аромат тмина и потрясающий вкус👍 Домашний ржаной хлеб совершенно отличается от магазинного и ничего общего с ним не имеет. Поэтому очень рекомендую готовить такой хлеб дома. А с приготовлением такого хлеба справится даже начинающий хлебопек. Обязательно его приготовьте и попробуйте, это стоит того! Ингредиенты *Опара*...