Приветствую всех подписчиков и гостей нашего кулинарного канала! Сегодня рассмотрим процесс выведения пшеничной закваски для хлеба с нуля за неделю. Это так называемая вечная закваска, которая при минимальном уходе будет спокойно жить в холодильнике, дожидаясь своего часа. Такую закваску можно использовать не только для хлеба, но и готовить на ней булочки, пирожки, пироги, пиццу. Ингредиенты: мука 300 г. вода 320 мл Порядок приготовления: Подготовить все необходимое. Мука здесь используется пшеничная высшего сорта, вода кипяченая комнатной температуры...

Какой у вас хлеб в магазинах продают? Вкусный? У нас просто ужасный. На вкус как промокашка, крошится, на второй день уже черстветь начинает. Вот я и решила научиться печь хлеб – настоящий такой, как бабушка пекла. Но русский хлеб пекут не на дрожжах, а на кисломолочной закваске – это и полезнее, и вкуснее. Вот с закваской у меня и вышел затык – она у меня постоянно прокисала. Я перепробовала кучу рецептов и наконец-то нашла правильный – по нему закваска получилось идеальной! Хочу поделиться этим рецептом с вами...