Сегодня начинаем выводить закваску Левито Мадре. Сразу же предупрежу, статья длинная, постаралась более подробно описать весь процесс выведения. В конце статьи размещено видео, в котором показываю, как я вывожу закваску Левито Мадре. Чтобы вывести закваску Левито Мадре, потребуются: виноград (2-3 ягоды), мука пшеничная 1-го или высшего сорта с высоким содержанием белка (11 и более%, лучше запастить 2-мя кг), вода комнатной температуры. Я стараюсь все делать экономно, поэтому будем выводить закваску в малых объемах...
Доброго времени суток! Приветствую всех на моём канале! Как и многие хозяйки, я очень люблю готовить. Стоять все выходные напролёт у плиты для меня всегда было если и не очень легко, то, по крайней мере, интересно. В последние годы я занимаюсь в основном домашним хозяйством, что позволило мне значительно расширить свой кулинарный репертуар, открыть для себя много новых интересных рецептов, часть из которых прочно обосновалась в моей личной кулинарной книге. В том числе это рецепты домашнего хлеба...