Опара вода - 130мл дрожжи свежие - 2г ржаная мука - 200г Тесто вода - 180мл дрожжи свежие - 3г пшеничная мука - 170г ржаная мука - 80г соль - 10г мед - 40г Шаг: 1 Для начала приготовить опару. Смешать все ингредиенты (вода, дрожжи, ржаная мука), накрыть, оставить на столе на ночь или на 12–14 часов. Шаг: 2 По истечении времени замесить из всех ингредиентов и опары гладкое тесто. Вымешивать нужно около 10–15 минут. Шаг: 3 Переложить тесто в смазанный маслом контейнер и оставить для брожения на 60 минут...

Летом организму для сытого счастья нужно не так много. Жара приглушает аппетит, и он готов довольствоваться простой необременительной едой. Поэтому есть резон облегчить повседневное меню, и первым делом решить, чем заменить хлеб в рационе. Хлебные хитрости При всех положительных качествах хлеб обладает одним весьма негативным свойством — портить наши прекрасные формы. Чем заменить хлеб при похудении? Хлебом из ржаной или цельнозерновой муки. Первый является самым низкокалорийным сортом, содержит массу аминокислот и полиненасыщенных жиров...