Здравствуйте дорогие подписчики и гости мой странички. Прочитала в книге В. Похлебкина "Тайны хорошей кухни", рецепт приготовления домашнего хлеба. В ней не просто даны ингредиенты и несколько слов о том как и в какой последовательности все это закладывать, но и весь процесс подробно описывается, даются нужные пояснения. Читая его книги понимаешь, что кулинария это искусство, которому нужно учиться всю жизнь. Думаю, что многие сталкивались с тем, что все вроде приготовили по рецепту, а блюдо не получилось...

Привет!:) Я не очень дружу с выпечкой – как-то не задалось, к тому же жена хорошо выпекает. Но прочитал в книге «Основы кулинарного искусства» Вильяма Похлебкина рецепт хлеба в духовке, и решил попробовать – слишком уж просто все по книжке получалось. Понятно, что над красотой еще предстоит поработать, но то, что оба раза хлеб по этому рецепту получился невероятно вкусный – факт. Преимущества перед покупным хлебом еще и в том, что домашний: а) делается за 20 минут (потом еще 15 минут настаивается) б) он теплый в) он вкуснее г) в него можно добавлять, что угодно...