Не могу не поделиться этим замечательным рецептом. Пекла такой хлебушек уже неоднократно, и каждый раз прихожу в восторг! Даже не верится, что совершенно без всяких хитростей и дополнительных усилий получается такой чудесный ржаной хлеб. Душистый, чуть кисленький, с нежным мякишем и хрустящей корочкой! Ржаной хлеб я давно хотела научиться печь, но всякий раз меня что-то смущало в рецепте: то большое количество пшеничной муки, то солод, то патока, с которыми я не слишком хорошо умею обращаться. То требовалось сперва приготовить специальную закваску...

Как приготовить пшенично-ржаной хлеб в домашних условиях? Прежде всего следует отметить,что это рецепт хлеба для начинающих и с ним справится любая, даже самая занятая хозяйка. Хрустящая корочка, нежный мякиш - это хлеб на кефире, такой легкий в исполнении. Готовлю его часто, особенно когда срочно нужен хлеб. Формовку хлеба делаю разную, по настроению. В этом рецепте вы найдете пошаговую инструкцию и фото его приготовления. Совсем немного времени и минимум ингредиентов, и вот  у вас на столе испеченный в духовке хлеб - пшенично-ржаной на кефире...