Ингредиенты: 1) вода 💧- 225 мл.; 2) молоко 2,5%🥛- 110 мл.; 3) масло растительное - 1,5 ст. л.; 4) мёд 🍯- 1,5 ч. л.; 5) соль 🧂- 1,5 ч. л.; 6) масло сливочное🧈 - 35г.; 7) хрен столовый - 1,5 ст. л.; 8) солод ржаной ферментированный - 1,5 ч. л.; 9) мука ржаная просеянная - 170 г.; 10) мука пшеничная просеянная - 340 г.; 11) дрожжи быстродействующие "Саф-момент" - 1,5 ч. л. Это для веса 🍞 - 700-750г. Цвет корочки - темная. Программа хлебопечки - "Основная выпечка"...

Замес, расстойка и формовка безусловно очень важные этапы, но без правильной выпечки вы не получите достойный результат! Согласитесь, очень обидно два дня колдовать над хлебом и в итоге получить бледный блин с жесткой коркой и несъедобным мякишем...