Ханум- блюдо восточной кухни, по вкусу напоминает манты и пельмени. Приготовить ханум не сложно, достаточно сделать плотное тесто и вкусную начинку. Для теста: 1. Мука – 250 г 2. Вода – 130 мл 3. Соль – 1\2 ч.л Для начинки: 1. Мясо с жирком – 400 г 2. Картофель – 300 г (2 шт среднии) 3. Лук – 300 г (3 шт среднии) 4. Кориандр молотый – 1\2 ч.л 5. Соль, перец – по вкусу 6. Зира – 1\2 ч.л 7. Растительное масло Сначала приготовим тесто, в глубокую миску наливаем 130 мл воды, добавляем 1\2 чайную ложку соли размешиваем, чтобы соль растворилась...

Легенда о хануме Существует легенда о происхождении этого блюда. Это скорее шутка, но тем не менее. Одна узбечка знала о возвращении своего мужа с войны. Однако ее хорошее настроение сменилось беспокойством и печалью, поскольку ее муж сильно любил манты. Поскольку женщина хотела встретить своего мужа с приятным сюрпризом, но физически она не могла успеть сделать манты, она просто раскатала тесто пластом и наполнила его начинкой. И так появился ханум, ставший популярным национальным блюдом. Как уже...