Даже не помню, где нашла рецепт такого универсального теста. По-моему, в инструкции к одной хлебопечке. Давно это было. С тех пор и выпекаю. Пицца получается превосходно! Заранее ничего не подготавливаю, использую, что есть из продуктов на данный момент. Основа всегда одна, а начинка – «дело вкуса». В тесто можно добавить любые сушёные травы, овощи, пряности. И каждый раз это будет другая пицца, непохожая на предыдущую. В рецептуре присутствует сухое молоко и дрожжи для пиццы. Если у вас нет таких...

Если вы в поиске хорошего теста для пиццы такой же вкусной и тонкой, как в любимой пиццерии, то этот рецепт вам понравится. Пицца на таком тесте получается всегда. Она выходит тонкой и вкусной, с хрустящими бочками. Такая основа не раскисает от соуса и начинки. Готовится такое тесто очень легко. В я рецепте использую дрожжи быстрого действия, которые добавляются сразу в муку при замесе. Если вы будете использовать спиртовые прессованные дрожжи, то тогда их нужно добавить в молоко и дать им немного времени, чтобы они начали работать...