Пян-се (пянсе, пигоди) - пирожки из дрожжевого теста, приготовленные на пару. Жителям Дальнего Востока они хорошо известны как блюдо корейской или китайской кухни, в Москве они мало популярны, но при желании купить можно. Я иногда готовлю их дома, получаются не такие красивые, как готовые полуфабрикаты, но очень вкусные. Идеальный рецепт для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом, они получаются всегда. Тесто пушистое, начинка ароматная, очень сытное и вкусное блюдо. Готовые пянсе можно заморозить и разогревать по мере необходимости...

Обожаю пян-се. Впервые попробовала давно, лет шесть назад, тогда, мне кажется, они только-только стали появляться в Москве. Хотя, могу ошибаться. Была ранняя весна, мы её ловили (так я называю свой вечный...