Я всегда делаю тесто для вареников на кефире. Знаю, что у каждой хозяйки свой рецепт, но вот привыкла так делать. Знаю, что именно мое тесто никогда не подводит, вареники всегда получаются пышные и воздушные. И даже когда холодные, тесто не резиновое, а очень мягенькое. Продукты: Мука — 3 стак.; кефир — 1 стакан; 0,5 ч. л. соды; сода — 0,25 ч. л. Тесто для вареников на кефире. Пошаговый рецепт Соду разведите в теплом кефире, добавьте соль, и постепеноо подсыпая муку замесите тесто...

Скоро щедрый вечер. И по традиции готовят вареники. Начинку можно делать абсолютно любой. Сегодня мы приготовим вареники с творогом. Но у меня на канале также есть вареники с картошкой и с клубникой. ******************************************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ: - мука - 450-500 гр. - кефир (2,5%) - 300 мл. - сахар - 1 ст.л. - соль - 1/2 ч.л. - сода - 3/4 ч.л. начинка: - творог - 400 гр. - желток - 1 шт. - соль - щепотка - сахар - 50 гр. *******************************************************************************...