Продолжаю знакомить с различными видами хлеба, которые я готовлю в хлебопечке. Сегодня это хлеб на ржаной закваске с использованием цельнозерновой муки "Французская штучка". Цельнозерновая мука - это мука, перемолотая один раз вместе с оболочкой. Из одной такой муки хлеб печь я не пробовала, добавляю ее к пшеничной в соотношении 1:4. Одна часть цельнозерновой и четыре части пшеничной муки. Приступим: Ингредиенты для хлеба с использованием цельнозерновой муки Ржаная закваска - 1 стакан; мука цельнозерновая "Французская штучка" - 100 граммов; мука пшеничная 1 сорт - 400 граммов; вода - 300 мл...

Хлеб - один из самых популярных продуктов на столе. Без него не обходится практически ни один прием пищи. Наибольшей пользой отличаются рецепты с цельнозерновой мукой. Цельнозерновой хлеб – универсальный продукт, его можно есть и со сладким вареньем, и с малосольными огурцами, он благотворно сказывается на пищеварении и содержит большое количество клетчатки. Существует много рецептов, отличающихся набором ингредиентов. Особой популярностью пользуются рецепты для хлебопечек. Цельнозерновой хлеб в...