Блокада Ленинграда длилась 872 дня: с 8 сентября 1941 года по 27 января 1944 года. До начала войны в городе проживали около 3 млн человек. После снятия блокады осталось чуть больше 550 тысяч. Вдумайтесь в эти шокирующие цифры! Осень сорок первого принесла Ленинграду самые страшные испытания за всю его историю. К середине октября город, взятый в кольцо, исчерпал все ресурсы, а пути снабжения его продовольствием были перерезаны - к прочим тяготам добавился голод. На несколько месяцев основным, а порой и единственным доступным жителям продуктом стал черный хлеб, выдаваемый на вес по карточкам...
Наверное, не найдется на Кубани человека, который бы поспорил с этой истиной. Если кому-то из нас доводилось побывать на застолье, где стол ломился от изобилия, но по какой-то причине отсутствовал хлеб, то многие сразу почувствовали, что не хватает самого главного. Хлеб на Руси всегда считался самым ценным продуктом, и если он отсутствовал, это становилось настоящим бедствием для народа. В последние годы у нас появилась возможность выбирать хлеб на любой вкус. Одни предпочитают ржаной, другие - батоны, третьи – с полезными добавками...