Кто-то скажет, да что там эти щи варить?! Покидал все в кастрюлю, сварилось да хлебай! Оно может и так, да лучше уж хлебать вкусно, а они у меня вкусные, проверьте! Был случай, когда зашла подруга, голодная, спросила, чего поесть есть, в наличии из готового были только щи с кислой капустой. Сказала, что такое не ест, говорю, ну жди когда приготовится что-то ещё . Да видно голод всё ж сильней оказался, попробовала с опаской, говорит, о у тебя вкусные, а то я у бывшей золовки раз попробовала, думала тряпку половую ем...

Щи – это заправочный суп, главным компонентом которого является капуста. Такую сытную похлебку начали готовить еще во времена Руси, и с того времени она не теряет свою популярность. Существует множество разновидностей щей: со свежей или квашеной капустой, с мясом или без. Но классика остается неизменной – именно такие щи и будем готовить! Мясные щи Этот суп можно готовить как со свежей, так и с квашеной капустой. Особенность такой похлебки – отсутствие грибов и репы. Приготовление бульона Бульон – основа вкуса всего блюда...