Как бы ни удивительно это прозвучало, но сербский хлеб я научилась печь много раньше нашего. Просто я помнила вкус домашнего бабушкиного хлеба и была уверена, что у меня так вкусно никогда не получится. Поэтому мои хлебопекарные навыки сводились к блинам/пирогам/оладьям/перепичкам, и лишь побывав сразу после войны в Сербии, приготовив с семьёй нашего коллеги Милоша несколько раз сербскую прою (кукурузный хлеб) я рискнула и на самостоятельное творчество. Уверяю, проя получается у всех и всегда. При...

Вкусный и красивый сербский хлеб, который удобно кушать даже без использования ножа — он аккуратно и легко разламывается руками. Ингредиенты: молоко — 250 миллилитров; дрожжи (сухие) — 10 грамм; сахар — 1 чайная ложка; соль — 0,5 чайной ложки; мука пшеничная — 3 стакана; маргарин — 100 грамм; желток яичный — 1 штука кунжут — 3 столовые ложки. Приготовление сербского хлеба. В подогретом молоке растворяем соль, сахар и дрожжи. Всыпаем 3-4 столовые ложки муки. Размешиваем и оставляем на 15-20 минут для появления пенки...