Всем доброго дня! Во время подготовки к Пасхе каждая хозяйка задумывается: какие куличи ей печь на этот раз? У некоторых есть свои проверенные рецепты, которые используются из года в год. А некоторые так и находятся в поиске своего идеала. Я предлагаю попробовать этот рецепт. И для этого есть несколько причин. Во-первых, куличи получаются очень мягкими, как пух. Они просто воздушные! Во-вторых, они вкусные, сладкие и ароматные. В-третьих, они влажные, я очень люблю такое творожное тесто. В-четвертых, они долго не черствеют...

Если у вас уже есть навык по приготовлению сдобного дрожжевого теста, вы знаете, что даже по удачному рецепту можно получить как превосходный, так и катастрофический результат. Но это если не знаешь тонкости. О них-то и поговорим. Секрет №1 - магия настроения Хорошо известно, что у дрожжевого теста есть характер. Довольно капризный, порой непредсказуемый. Чтобы с ним поладить, настройтесь на его волну. Готовьте в хорошем настроении – это первый магический прием, который стоит освоить. И дайте тесту понять, что готовы потратить на него время...