Хлеб на неделю готов. Смесь муки ржаной, цельнозерновой, льняной в пропорции 2:2:1 части. Всё очень просто! Тесто замесить - минут 10-15. А потом сам подходит, сам печётся. Только не торопиться, чтобы расстоялся и повыше поднялся. Поподробнее о процессе и ингредиентах: Мука (по 200 граммов ржаной и цельнозерновой, и 100 г льняной). 6 грамм сухих дрожжей, 300 мл теплой воды и 2 ст. ложки масла. Я добавила оливковое. Всё остальное - по желанию: семечки, семена льна, кунжут, чиа, семена кинзы. А дальше всё как обычно...

Этот хлеб можно выпекать как в духовке, так и в хлебопечке, если она у вас есть. Я в данном случае предпочитаю духовку. Не потому, что хлеб вкуснее получается, просто форма такая больше нравится. Чистой воды эстетика)) Хлеб дрожжевой, хорош тем, что можно использовать самые любые добавки...