Пошаговый рецепт ржаного хлеба с видео инструкциями. Вечером замешал, утром приготовил. Каждый шаг в этом рецепте я проиллюстрировал видео картинками. Если вам нравится такой формат ставьте лайки. Я уже рассказывал как приготовить хлеб без замеса за 2 часа, но с помощью этого способа не получается готовить ржаной хлеб. В ржаной муке на порядок меньше белков и это мешает ему подняться. Но путем экспериментов я нашел идеальные способ приготовить ржаной хлеб без замеса. Для этого нам потребуется время,...

Мой муж, штурман дальнего плавания, рассказывал, как сильно ценился черный хлеб в длинных океанских рейсах.