Этот хлеб своеобразен. В нем нет дрожжей, поэтому он получается очень плотным по структуре. Так что если вам нравится легкая и воздушная выпечка, этот хлеб не для вас. Но в то же время он идеально подходит для приготовления тостов с авокадо, его здорово есть с паштетом. Ингредиенты Приготовление 1. Смешайте в Миксерной чаше муку, соль и разрыхлитель 15 сек/скорость 3, влейте молоко и замесите тесто 2 мин/Колосок. 2. Добавьте семечки и мешайте 1 мин/Колосок. Выложите тесто. 3. Сформируйте из теста батон или буханку любой формы, какой только пожелаете...

Хлеб без глютена и дрожжей. Плотный, напоминающий серый ржаной хлеб. Приготовление простое, без ферментации и заморских ингредиентов.  Готовим?  180г зелёной гречки (1 стакан ёмкостью 200 мл) 180г пшена (1 стакан ёмкостью 200 мл) 120 мл воды (2/3 стакана ёмкостью 200 мл) 1ст.л. с горкой льняной муки 1 ст. л. псиллиума (необязательно) ½ чайной ложки соли ½ чайной ложки соды 1ст.л. яблочного уксуса Крупы промыть и замочить в разных емкостях на 8-12 часов. Это позволит не только размягчить зерна, но и уменьшить содержание лектинов и фитиновой кислоты...