Очень простой и очень вкусный хлеб, можно испечь в виде батона или круглого каравая. Хлеб с хрустящей корочкой и мелкопористым мякишем, и обалденным запахом... На второй день будет также хорош. Для приготовления нам понадобятся: - мука пшеничная – 2 ст.+ мука для работы с тестом. - мука ржаная – 1 ст. - дрожжи – 2 ч. ложки (либо 20 г.). - сахар – 1 ст. ложка. - соль – 1 ч. ложка. - вода – 280 мл. Приготовление: Для начала разводим в тёплой воде дрожжи, добавляем сахар. Муку ржаную и пшеничную смешиваем, просеиваем, добавляем соль...

Вкусный, с достаточно большими для ржаного хлеба порами. Для хлеба нужно: 1,5 стакана ржаной обдирной муки (210 г) 1,5 стакана пшеничной цельнозерновой муки (220 г) 1 стакан кефира 3/ 4 стакана воды (150 мл) 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка соли 1/2 чайной ложки сухих дрожжей 1 столовая ложка красного ферментированного солода ( по желанию) 1 столовая ложка натурального яблочного уксуса Из указанных продуктов замесить тесто и оставить его в посуде( закрытом контейнере) при комнатной температуре на 2 часа, потом переложить в смазанную маслом форму и оправить в холодильник до утра...