Всем привет! Не буду скрывать, но у меня не получается печь хлеб! Вот хоть что сделаю, но у меня будет хлеб черствый и совсем не то! Пробовала я множество рецептов приготовления хлеба! Никак! Другая выпечка, все шикарно, но не хлеб... В итоге, я больше не пеку хлеб, что бы не переводить продукты. Хотя не оставляю мысль о том, что однажды испеку хлеб и он получится. И тут я вспомнила хлеб, который пекла моя бабуля. Я понимаю, что ржаной хлеб на любителя, но рецепт действительно достойный! Именно того вкусного и ароматного хлеба из детства...

"Печеніе обынновеннаго хльба изъ ржаной муки. Для печенія хорошаго хлъба, необходимо имъть хорошіе матеріялы, - порядочную посуду, - и знать какъ съ ними обращаться." ПОЛНОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ НАСТАВЛЕНІЕ какъ печь хлъбъ обыкновенный (насущный) Санкт - петербургъ. Въ типографіи III Отдъленія Соб. Е. И. В. канцеляріи. 1851г. Сколько ни ешь французских багетов, итальянских чиаббат и пшеничный калачей, а все равно хочется ржаного хлеба. Плотного, темного, с поджаренной корочкой. Как можно представить борщ с чиабаттой или багетом? Только с ржаным хлебом, салом, горчицей и луком...