Для режима Ultra fast (ультрабыстрая выпечка) ее нужно нагреть до 48-50 градусов. В остальных случаях вода должна быть теплой, но не горячей – около 40 градусов, чтобы дрожжи оказались в комфортной среде...

Приветствую! Недавно я уже рассказывал, что приобрел хлебопечку, так как качество магазинного хлеба перестало устраивать. Взял самую дешевую в ближайшем магазине, так сказать, на пробу. Рецепты ржаного хлеба, который я люблю больше всего, например, представленные в книге рецептов не совсем понравились. Поэтому, обратился к "народным" рецептам в сети и нашел для себя оптимальный рецепт хлеба в хлебопечке, там же наткнулся на рецепт хлеба бриошь. Вообще, бриошь- это сладкая булка из сдобного теста с добавлением масла...