Как приготовить белковый хлеб без глютена. Время приготовления 2 часа. 1. Разогреть духовку до 190 градусов. Выстелить форму для хлеба бумагой для выпечки. 2. Налить в кувшин 375 мл теплой воды, добавить дрожжи и масло, перемешать вилкой и отставить на 5 минут. 3. Насыпать муку, миндаль и все семечки, добавить щепотку морской соли и сделать в центре углубление. Мелко порубить розмарин и добавить их к муке. Разбить яйца и перемешать, затем влить воду с дрожжами. 4. Продолжать перемешивать, постепенно собирая муку с краев миски...
КБЖУ на 100 г - 200/25/10/1,7. Прочитала в группе про белковый хлеб. Решила попробовать испечь. Вот что у меня получилось. Привкус яиц есть. Но, если использовать для бутербродов с чем-то, то, думаю, пойдёт. Хлеб вышел на 420 г. Лёгкий и воздушный. Не плотный, как обычный хлеб или бисквит. Итак, мне понадобилось: 1. Яйца - 6 шт.
2. Сухой яичный белок (заказывала в интернете) - 80 г
3. По 1/2 чайной ложке соли и разрыхлителя
4. Лимонный сок - чайная ложка. Разделяем яйца на желтки и белки. Белки с лимонным соком взбиваем в крепкую пену...