- мука пшеничная - 420 гр.    В хлебопечке/ кухонной машине/ ручками замешиваем тесто из кефира и муки. Режим и порядок закладывания продуктов выбираем в соответствии с инструкцией к ХП.     В чашу выливаем кефир комнатной температуры и добавляем предварительно просеянную муку. Это важные условия для того чтобы тесто получилось правильной консистенции...

Здравствуйте, меня зовут Оксана, я очень рада всех приветствовать на своем кулинарном канале! Сегодня у меня рецепт приготовления очень мягкого и послушного теста для пельменей, вареников, мантов и других подобных изделий... В этот раз я замешиваю его на кефире. В тесто не нужно добавлять яйца, и в его приготовлении нет каких-то особых секретов. Но, это тесто наверное самое комфортное для раскатки — не рвется, легко раскатывается, не сжимается, и при варке сделанные полуфабрикаты не разваливаются...