В этом рецепте расскажу, как сделать вкусный домашний хлеб. Начнем с того, что тесто не любит спешки. Его тщательно замешивают. Это делается для того, чтобы клейковина муки хорошо растворилась в жидкой части и приобрела эластичность. Белковые «нити», связываясь между собой, удерживают пузырьки газа, образуемые дрожжами при переработке сахара и углеводов, содержащихся в муке – тесто поднимается благодаря этим пузырькам. Второй важный момент: брожение – ферментативный процесс. Дрожжи добавляют в тесто...

Всем привет!!! Сегодня расскажу и покажу как можно испечь вкусный домашний хлеб в домашних условиях. Печь я буду подовый хлеб в духовке. Свежий испеченный хлеб своими руками, принесет вам максимум эмоции. Порадует вас, и вашу семью. Ингредиенты: вода 350 мл, пшеничная мука 500 гр, сухие дрожжи 2 гр, соль 5 грамм. В посуду наливаем 350 мл теплой воды, добавляем сухих дрожжей 2 грамма. Даем десять минут, чтобы дрожжи хорошо растворились. Далее. добавляем просеянную муку 500 грамм. Предварительно в муку добавляем соль 5 грамм...