Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Северные народы варят такую похлебку преимущественно из ребер оленя, но я их не нашел, поэтому взял антрекот и кости с жилами от другого антрекота, который жарил (два других рецепта с олениной опубликованы на этой неделе). Здесь нужно понимать, что в условиях Крайнего Севера ждать многосоставного супа, как минимум, наивно. Потому что вся арктическая кухня – максимально простая. И она разительно отличается от городской по своей сути. Если в городе мы порой готовим...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 А объединяет их то, что эти блюда мы очень сильно любим и всегда с удовольствием едим. Ну, когда под рукой есть оленина или подбедерок, или говяжья грудинка. И то, что все они – из мяса. А еще их объединяет то, что рецепты этих прекрасных блюд уже или вышли, или выйдут на днях в моей группе в «Одноклассниках», куда я вас настоятельно зазываю уже, кажется, в третий раз (для перехода кликните по этой синей ссылке). Я завел ее полторы недели назад. И к моменту написания этого поста в нее вступили 99 человек...