Чао, рагацци! Как вы уже догадались, Шеф Ricco обожает всяческие гастрономические праздники – только дай повод приготовить что-нибудь вкусненькое! Сегодня, например, международный день хлеба, а нас, как говорится, хлебом не корми, но позволь порадовать близких новой гастрономической находкой. Я подарю вам такой шанс. Хлеб в России занимает важнейшую роль на столе, это подтверждается множеством пословиц и поговорок: хлеб всему голова, хлеб-соль и так далее. Мы любим бородинский хлеб, хлеб с отрубями и злаками, ржаной хлеб...

Чиабатта – очень вкусный итальянский хлеб. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной пористостью. В последние годы этот так любимый в Италии хлеб завоёвывает всё большую популярность во всём мире. И это не удивительно, ведь чиабатта действительно очень вкусный и ароматный хлеб. Ингредиенты: Для опары: Мука - 180 г Вода - 100 мл Дрожжи сухие - 1/8 ч. ложки Для теста: Мука - 720 г Вода - 550 мл Дрожжи сухие - 1,25 ч. ложки Соль - 20 г Приступим, В миске смешиваем 180 грамм муки и 1/8 чайной ложки сухих дрожжей, добавляем 100 миллилитров воды, замешиваем опару...