Ингредиенты: Способ приготовления: Я делала квас в пятилитровой бутылке. Для этого наливаем в неё сок по плечики. Хлеб поджариваем в тостере или на сковороде до румяности, ломаем его на кусочки. В отдельной посуде соединяем мёд с небольшим количеством сока, выкладываем туда кусочки хлеба, перемешиваем. Лучше подождать когда мёд полностью растворится. Полученную смесь перекладываем в бутылку с соком. Добавляем изюм и яблоки. Закрываем крышкой, плотно не завинчиваем...

Квас был самым важным напитком на Руси. Существует множество рецептов кваса, однако особой популярностью пользовался напиток, приготовленный на березовом соке, он прекрасно освежал и утолял жажду в знойные летние дни. Так как в Древней Руси кваса пили очень много, его готовили большими объемами, как правило, бочками. В современных реалиях будем исходить из того же, и расчеты производить из объемов 20 литров готового напитка. В случае необходимости нетрудно будет перевести расчеты для меньших объемов...