Основные преимущества такого хлеба в том, что он получается необычайно вкусным, с ароматной корочкой, воздушный и очень аппетитный. Моя бабушка прислала мне рецепт наивкуснейшего хлеба из хмельных дрожжей: - Хмель необходимо сорвать и высушить его в темном прохладном месте. Я утрамбовываю высушенный хмель в банки на 600-700 грамм. Приступаем к приготовлению жидких дрожжей на хмелю - Одну такую баночку с хмелем я высыпаю в кастрюлю и выливаю 3 таких же банки воды, то есть развожу 1 к 3м. Довожу до кипения и в течение 30 минут кипячу хмель под закрытой крышкой...

Для приготовления хмельного кваса вам понадобятся следующие ингредиенты: 1. Хлеб (ржаной или пшеничный) - 2 кг 2. Хмель - 50 г 3. Вода - 10 литров 4. Сахар - 600 г 5. Дрожжи - 30 г (свежих) или 6 г сухих Пошаговый рецепт приготовления: Шаг 1: Замачивание хмеля. В кипящую воду (1 литр) добавьте хмель, прокипятите его в течение 15-20 минут и дайте настояться в течение суток. Шаг 2: Подготовка сухарей. Хлеб нарежьте на ломтики и высушите их в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета...