Следуя этим советам, вы испечёте хрустящий и ароматный хлеб! Эти рекомендации будут полезны и для новичков в выпечке, и для опытных пекарей. Выпечка хлеба, как и любое другое ремесло, требует практики, терпения и творчества. Хлебница расскажет, чему уделить внимание в этом процессе. Качественная мука Подготовьте муку хорошего качества. По цвету она должна быть белой, с лёгким кремовым оттенком.При добавлении воды цвет должен сохраниться. На вкус хорошая мука нежная, немного сладкая, а если сжать её в руке, можно услышать характерный хруст...

Домашний хлеб - самый вкусный хлеб! Аромат выпекающегося хлеба создаст дополнительный уют в доме, а после того, как вы попробуете свой домашний хлебушек - другого просто не захочется. Хочу с вами поделиться процессом приготовления домашнего хлеба на закваске от "А до Я", начиная с выведения самой закваски, заканчивая выпеканием хлеба по двум рецептам: дарницкого и бородинского. ⛔Я не претендую на самую правильную технологию приготовления хлеба. Я просто делюсь рецептом, по которому у меня получилось вывести свою закваску и получается печь вкусный домашний хлеб...