Хлеб «Столичный» приготовлен с ржаной мукой в хлебопечке. Получается очень и очень вкусным. Мякиш среднепористый, и мне напомнил магазинный каравай. Ингредиенты: Как приготовить: В хлебопечке: Полезный...

Хлеб "Столичный" хорошо знаком и любим многими. Популярность свою хлеб завоевал не напрасно. "Столичный' обладает сбалансированным вкусом, приятным хлебным ароматом, и плотным и рыхлым в меру мякишем. "Столичный" напоминает дарницкий хлеб, только в нем на 10 % меньше ржаной муки и добавляется сахар. Список продуктов на буханку весом 900 грамм: Закваска: -30 грамм ржаного стартера (приготовление стартера подробно здесь) -75 грамм ржаной муки -75 грамм теплой воды Опара: -140 грамм зрелой закваски...